# Bra "lätt att laga" mat-tråd
Author: [Borttaget]

Hej på er!
Tänkte se om det går att väcka denna sida till liv lite!
Jag, som många andra, har en ganska kräsen liten 2,5-åring här hemma! Det är inte mer än ca 6 månader sedan hon började äta "på riktigt". Innan dess har hon enbart plockat någon liten bit här o där. 
Hon har sina perioder när hon äter bra, och så dom när man knappt kan förstå hur hon klarar av att gå runt.
När det är dags för matlagning är det i princip enbart jag och dottern hemma, så hon måste då sitta med mig i köket. Vissa dagar vill hon hjälpa till, andra vill hon det absolut inte. Jag har en tendens att laga mat som tar alldeles för lång tid när man är ensam med ett litet barn med myror i alla klädesplagg ;)
Nu tänkte jag att vi kanske kunde skapa en liten tråd här med förslag (och gärna recept) på bra, näringsrik mat som går lätt och relativt snabbt att laga (alltså inte korv och makaroner ;) )! Gärna maträtter som våra små guldklimpar kan vara med och laga!
Kom med era bästa tips!

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Vi gör ofta pastagratäng här hemma! Jag brukar välja makaroner gjorda utav till exempel bönor, linser eller liknande. Man kan egentligen ha i lite allt möjligt! Favorit här hemma är antingen strimlad kalkon (för er som äter rött kött funkar ju skinka lika bra!) och äggstanning, eller med köttfärssås (vi gör på kycklingfärs) och ostsås (som lasagne ungefär, men går lite lättare och snabbare). Min dotter älskar grönsaker, dock ENBART färska! Hon äter dom absolut INTE tillagade som t.ex. om man har grönsaksbitar i pastagratängen. Jag brukar därför riva i paprika, lök, och lite annat smått och gott. Förslagsvis gul paprika om man gör en gratäng med äggstanning, och röd till en med tomatbaserad grund ;)
Vi äter även en toppengod och barnvänlig torsksås! Jag steker torsken tillsammans med riven lök, kokar sedan ihop matl. grädde (jag brukar ha i en fiskbuljong), citronpeppar efter smak och lägger i torsk och lökblandningen. När såsen kokat färdigt har jag i crème fraiche. Serveras med vad man vill ha till egentligen, och självklart kan man ju även ha i grönsaker efter smak. Vi brukar ha ärtor till vid sidan av. Tar inte längre tid än ca 15 min att laga. 
Bananpannkaka är också en hit här hemma! Jag brukar ta 2 ägg på 1 banan (1 portion), brukar även finmixa lite solrosfrön, nyponskal osv och röra i för lite extra nyttigheter ;) Till det serveras keso och bär. Ibland har vi även grädde till. :)